Your Browser Does Not Support JavaScript. Please Update Your Browser and reload page. Have a nice day! Ristorante Bistrò 3544 a Lumino in Ticino

Bistrò 3544

il gusto della modernità

Cucina tradizionale di qualità gourmet

Al primo piano, è situato l’esclusivo Bistrot: in totale sintonia con la struttura, che offre a tutti gli utenti la possibilità di assaporare le sfiziose colazioni comprese nel prezzo della camera, oltre alla possibilità di degustare una cucina basata sull’utilizzo di ingredienti freschi e genuini, per la preparazione dei caratteristici piatti tipici della cucina mediterranea propria dello Chef.

Le nostre proposte speciali

HAPPY FATHER 19.03.2023

  • Crostone con polpo alla luciana e ricotta
  • Lasagna alla bolognese fatta a mano
  • Cordon Blue di Maiale con patate country
  • Zeppoline con panna e nutella

Chf 55.- adulti

Chf 25.- bambini 7-12

Chf 0.- bambini 0-6

Le entrate

  • Tagliere di affettati misti del ticino 25.-
    serviti con centriolini home made
  • Tartare di manzo di Fassona 100 gr 28.- / 200 gr 45.- / 300 gr 56.-
    servito con pane toast e burro
  • Formagella di Nante panata 15.-
    servita con insalata aromatica e dressing allo sciroppo d’acero
  • Korean style wings 16.-
    alette di pollo con salsa coreana home made, sesamo e cipollotto

I primi

  • Spaghetti aglio olio e peperoncino 18.-
    gel al limone, melassa al peperoncino e crumble
  • Paccheri al ragu napoletano 20.-
    ragu di costine di maiale e crema al parmigiano
  • Risotto alla  “Milanese” 28.-
    burro acido, scaloppa di fegato d’anatra e demi-glace
  • Ravioli cacio e pepe 22.-
    ripieno di pecorino e mix ai 5 pepi, crema di patate arrosto e terra di guanciale

I secondi

  • Millefoglie di maiale 30.- pancia di maiale in lenta cottura, pane carasau e insalata di rucola e arance
  • Cordon bleu di vitello 500 g 45.- fesa di vitello, prosciutto cotto e la formagella di Nante
  • Il nostro carrello di carni pregiate e frollate nel dry aged. Selezione di costate e tagli pregiati.

I burgers

  • Carbonara burger 22.-
    burger di mazo 200 g salsa carbonara, guanciale e scaglie di pecorino
  • Resident burger 22.-
    burger di luganighetta 200 g, broccoli, formagella di Nante e maionese alla paprika
  • Pulled pork burger 26.-
    sfilacciato di maiale cbt, scalogno croccante, salsa BBQ al whiskey
  • Foie gras burger 32.-
    burger di manzo 200 g, scaloppa di fegato d’anatra, maionese al tartufo e cipolle caramellate
  • New York Pastrami 29.-
    pastrami di manzo, bretzel bun, salsa honey mustard, cetriolini homemade e uovo fritto

Vegetariano e vegano

  • Pita 15.-pita bread grigliato con Hummus di ceci e paprika
  • ToFu Salad 15.-insalata di stagione, tofu grigliato, noci e dressing allo sciroppo d’acero
  • Vegan Burger 15.-burger vegano 180 g, insalata di stagione, pomodoro e mostarda

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